为加强公司食堂项目管理，不断提高食堂从业人员安全、卫生和质量意识，保证职工身体健康和生命安全，2月16日，万佳融达物业举办食堂管理专项培训，公司所有在管食堂项目负责人参加了此次培训。
本次培训结合《食品安全法》要求，主要围绕食品安全管理规定以及相关制度，对企业食堂人员卫生、工作场所的管理，食品原料的采购、贮存、处理，预防食物中毒的安全管理，留样管理，食堂台账记录以及突发公共事件应急预案等进行了培训。明确要求大家不断增强安全意识、服务意识和质量意识，不断提高食堂管理精细化水平。
会上，万佳融达总经理白建兵对各食堂项目负责人也提出了要求：一是严格着装，工作服要保持干净、整洁；二是要认真做好个人和环境卫生，严格餐具清洗、消毒；三是严把食品进货关、贮存关、加工关，坚决杜绝非定点采购商品进入食堂，认真做好索证和食品留样工作；四是提高菜肴烹饪水平，不断提高饭菜的可口度。
最后公司还组织参培人员对此次培训内容进行考核。通过培训，提高了食堂管理人员的食品安全意识，增强了他们做好工作的责任感和使命感，为各项目职工提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实基础。
